ダッチオーブンでパンを焼いてみた！

ダッチオーブンでパンを焼いてみました。

強力粉、ドライイースト等を分量通りに混ぜ合わせ、
捏ねて捏ねて捏ねて・・・捏ねること約20分

ココから一次発酵に約1時間待ちます。

生地を発酵させている間にソーセージをスモークしてみました。

行者ニンニクソーセージとチーズ入りソーセージ

イイ色に燻し上がりました。

そして1時間後、一次発酵完了。

生地を6等分してダッチオーブンに並べます。
ソーセージのスモーク直後の余熱をそのまま利用して二次発酵開始。

約20分後、だいぶ膨らみました。

さぁて、焼きますよ。
下火は弱火、蓋の上火は炭を並べて強火で焼きます。

辺りにパンの香ばしい匂いが漂います。

約20分で完成！

イイ色に焼き上がりました。

スモークしたソーセージと焼きたてのパン

いただきま～す！

焼き立てはやはり美味いなぁ。

ダッチオーブン料理、益々ハマって行きそうです。

今度は何を作ろうっかなぁｗ

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