2017　山菜

春の山菜採りも終盤へ

2017/05/22

category - 2017　山菜
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日曜の早朝、当別・青山方面へ。

先ずはウド。
山の方のウドもすっかりオガってますね。
私はウドと言えばキンピラ！なので、大きく生長していても特に問題ありません。
沢山作って冷凍保存し、春の味を長く楽しみます。

アマドコロも少々。

いつもは採らないんだけど、フキも少し採ってみた。

タランボは流石にこの週末で終わりかな。

タランボは一番芽だけを採りましょう。
二番芽、三番芽以降は残さないとダメですよ！

平地に戻ってワラビを一掴みほど。

今春は気温の上下がやや激しく、植物の生長具合がバラけてる感があります。
ウドは週末がピーク？
平地のワラビは今月一杯で終わりかな・・・。

春山菜の次はマメイカです！もう始まってますよ。

前後しますが土曜日は３ハイでした。（巧い人はもっとたくさん釣ってます）

アフター５（死語？）はマメイカ釣りにＧｏ！　です。

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ウドも始まりましたよ♪

2017/05/15

category - 2017　山菜
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土曜日は当別・青山方面へ。
山の方の雪はもうすっかり融け、雪代もほぼ治まってました。

まずはウド。
まだ若芽ですが、天麩羅に丁度良い感じ。

日当たりの良いところのものはだいぶ生長しています。
コレくらいになるとキンピラに丁度良いかな？

場所を移動して、

アズキナ。
殆んどが葉を開いていました、ちょっと遅かったかな。

少し山を下りて、

コゴミ、

そしてタランボ。
タランボは今がピークですね。

おまけでハリギリを追加して、山菜五目。
アズキナとコゴミはマヨネーズ和えで、ウドとタランボ、ハリギリは天麩羅に！

美味ぁ～でしたよ♪

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山菜の王様、始まりましたよ♪

2017/05/08

category - 2017　山菜
コメント - 5

GW後半のこどもの日、
山菜の王様　タラの芽を採りに行って来ました。

ただねぇ、困ったことに車を入れ替えた際に
山菜ポイント満載のHDDナビも一緒に出しちゃったのさ。
当然データのバックアップなど一切してないわけで・・・
（googleのマイマップにでも残しておくべきだった）

頭の奥底に眠っているタラの芽ポイントをホジクり起こしながら車を走らせました。

とりあえず近場をウロウロと・・・

まだちょっと早いかな？と思ってたのですが、ちょうど良い塩梅です。
連日の夏日で開芽が早まったんでしょうかね。

美味そう♪

ついでにコゴミも・・・

ありゃ～、これはちょっと遅すぎたかぁ。

１食分くらいはあるかな。

小一時間でこんなもんです。

翌日も夕暮れ前にぷら～っと徘徊。

イイねぇ。

美味そう♪

ハリギリも少し頂いちゃおうかね。

小一時間でこんな感じ。

晩は天麩羅で　美味ァ～でした♪

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GW前に休みをとり、山へ行って来ました。

前回採ったのがまだ少々残ってるのですが、
醤油漬けなど保存用がないので、その分を確保するために・・・

天候は曇り空、予報では午後から雨となってましたが、
パラパラと降りはじめて来てしまった。

マズイなぁ、崖、降りられるかなぁ・・・などと考えてるうちにいつもの場所に到着。
雨が本降りにならない内に採リ終えてしまおうと、急いで準備する。

ロープを伝い崖を降りると・・・

良い感じでオガってますねぇ～♪
必要な分だけサクサクッと採りますよ！

とはいえほぼ絶壁ですからね、慎重に慎重に。

ネギに混じってアズキナなんかもチラホラと。

小一時間でこんな感じです、保存用+実家に送る分を確保。
今季の行者ニンニク採りはコレで（たぶん）終了です。

このまま帰るのもアレなんで、ちょっと遠回り。

久しぶりにマナスル登場。
流石に冷凍鍋焼きうどんではないです(笑)

林の中などをプラプラと歩いていると

なんとユキノシタを見つけちゃいました！こんな時期でも生えてくるんだ。

ユキノシタの次はユキウサギ（ノウサギ）！　カワイイ♪

※コメントを頂いたKANさんからの当別近辺のヒグマ情報を記します。

今年は4月1日～4月末まで町で春熊駆除やってます。　
上のダム（青山ダム）の西側が主な駆除地域です。
下のダム（当別ダム）の東側にも熊は出るのでお気をつけください。
日曜には下のダムの近くで小熊の足跡見ました。

との事です。
ゴールデンウィーク山菜採りにお出掛けの方、くれぐれも御注意を！

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