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2009 山菜 1/13

なむる

塩わらびのナムル風炒め (4人分)【材料】当別産 塩わらび            3束苫前産 行者ニンニク醤油漬け    1束月形産 エノキダケ           1掴みごま油                   適当行者ニンニク醤油漬けの醤油     適当 麺つゆ                   適当ラー油                   適当煎りごま                  適...

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コクワ・・・あれっ、無いぞ

キャンプのことばかり考えていて、すっかり忘れていた。もう、山ブドウやコクワが実っている時季なんだ。日曜日の朝、厚田方面へ行ってきた。約30分で去年沢山採れた場所へ到着。脚立と高枝切り鋏を携え、実っているであろう場所へ向かう。おっ、あったぞ コクワの蔓だどんな感じかな?沢山実っているかな? もう熟れているかな?脚立をしっかりと据えて、さあ採るぞ!となったのだがあれれ、あまり無い。ホントに無い。去年は一...

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行者ニンニクの花、満開!

裏庭の菜園では行者ニンニクの花が満開です。結局今年も、我が菜園からは一本も収穫しませんでした。種を収穫し、プランターで育ててみようと考えております。...

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ワラビを採ってきた! 春山菜終了

今朝は雨降りでしたが、ワラビを採りに青山まで行ってきました。はい、ありました。ワヤです。アッという間に籠が一杯になります。一時間半くらいで終了。帰宅して後処理に掛かります。半分を実家へ送り、残りの半分を塩漬けにしました。来春までの分は十分ストック出来たと思います。是にて春の山菜採りは終了とします。来週からは何しようかなぁ・・・。...

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ワラビを採りに行ってきた!のだが・・・

今朝は雨降りでしたが、青山方面へ行ってきました。狙いはワラビだったのですが・・・無いですね。生えていないのではなく、採られてしまって無いといった状態。昨日(30日)にたくさん人が入った様な形跡があり、”一足遅かった”というヤツです。でも、笹藪奥の取り残しを拾い集めてみたら、そこそこの量は確保できました。狙いをウドに切り替えます。ウド・・・コレはいくらでもありました。探せば探しただけ見つかりました。大...

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